Question

酸的食物有哪些？

Answer 1

如鱼、肉、米饭、酒、砂糖等。相反，碱性食物如酸角、海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲却对身体有益的食物。

酸性食物和碱性食物的划分是依据食物经消化后在留在体内的无机盐的酸碱性决定，而不是指食物直接测试pH值的大小而分类的。

简介

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸的东西就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，由食物中无机盐的酸碱性决定。

人类食物基本上分为五大类要素蛋白质、脂肪、碳水化合物（俗称糖类）、维生素、矿物质。