香肠是怎么做出来?
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你好朋友,香肠使用肉做出来的,把肉打碎包装的。
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香肠是怎么做出来的?香肠是用动物的肠衣,然后加上肉肉,加上一些食用添加剂,然后做出来的
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2021-11-25
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香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,主要将动物的肉绞碎成条状,再以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成的长圆柱体管状食品。
香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。其主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗。
香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。其主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗。
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5斤肉放入23克盐、30克味精、75克白糖、175克酱油、75克白酒、23克十三香抓均匀,肠衣一头系紧,用矿泉水瓶做个漏斗,用另一头的肠衣套住,把肉块捅进肠衣内,灌完封口,分成均匀的段,扎几个洞,晾晒7天即可。
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5斤肉放入23克盐、30克味精、75克白糖、175克酱油、75克白酒、23克十三香抓均匀,肠衣一头系紧,用矿泉水瓶做个漏斗,用另一头的肠衣套住,把肉块捅进肠衣内,灌完封口,分成均匀的段,扎几个洞,晾晒7天即可。
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