Question

白萝卜丝炒肉丝的做法

Answer 1

答：白萝卜丝炒肉丝的做法

料  

白萝卜    1根    

肉    150克    

姜    1块    

蒜    3瓣    

青椒    1个    

生抽    2勺    

生粉    1勺    

蚝油    1勺    

盐，油    适量    

白萝卜丝炒肉丝的做法  

• 瘦肉切片，再切成丝，放一点盐，一小勺生粉和一点花生油，搅拌均匀，腌制10分钟。

  

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• 白萝卜洗干净，去皮，切成片，不用太薄。

  

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• 把白萝卜片切丝（粗一点）

  

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• 姜蒜拍碎，青椒切丝。

  

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• 热锅下油，下白萝卜丝炒1分钟，下一点盐和一点水炒匀，盖上盖子中小火焖至白萝卜炒软。

  

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• 开盖，大火炒干水，再加入两勺生抽炒匀，盛起备用。

  

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• 热锅下油，下姜蒜煸香，再倒入青椒炒一下。

  

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• 倒入瘦肉，炒至变色，再加入一小勺蚝油炒匀。

  

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• 倒入白萝卜丝，翻炒一分钟即可出锅。

  

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小贴士

炒白萝卜的时候先放盐和生抽调好味道，不至于后面炒瘦肉再调味，瘦肉会咸。

Answer 2

白萝卜丝炒肉丝的做法。白萝卜去皮洗净切成丝，猪肉切成丝，青红椒分别切成丝，备用。锅中放油，油温7成热，先下入猪肉翻炒，加入少许的盐和生抽，再倒入准备好的萝卜丝与青红椒丝，加适量的盐，中大火翻炒均匀，炒至白萝卜丝变软，加少许的鸡精调味，快速翻炒30秒即可出锅。