Question

日常生活中，吃鸡蛋的误区都有哪些呢？

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Answer 1

　　虽然你每天都吃鸡蛋，但是一旦吃错了鸡蛋，不仅吃鸡蛋是免费的，而且对身体也不好。毫无疑问，鸡蛋是一种营养价值很高的食物，每天一个鸡蛋可以补充身体所需的蛋白质。虽然每天都吃鸡蛋，但是一旦鸡蛋吃错了，不仅吃起来不自由，而且对健康也没有好处。

　　吃鸡蛋误区1:与普通鸡蛋相比，土鸡蛋更有营养

　　现在很多人用饲料养鸡，人们担心用饲料喂养的鸡产的蛋不如土鸡。如果我们比较一下这两种鸡蛋，就会发现土鸡蛋的蛋黄和普通鸡蛋的蛋黄是不一样的。由于这些差异，人们会认为普通鸡蛋不如土鸡蛋营养丰富。其实土鸡蛋的营养和普通鸡蛋差不多，只是颜色不同是因为鸡吃什么，鸡的品种不同，和营养无关。

　　吃鸡蛋误区2:鸡蛋煮得越久越好

　　是你造的吗？鸡蛋没煮熟，细菌多，尤其是沙门氏菌。为了杀死这些细菌，人们认为最好长时间煮鸡蛋。其实煮鸡蛋不需要很长时间，只需要几分钟就可以杀死鸡蛋的细菌。如果煮久了，会影响鸡蛋的口感和营养。

　　吃鸡蛋误区3:最有营养的是暖心鸡蛋

　　很多人知道蜂蜜鸡蛋不仅好吃，也有人认为是最有营养的。但事实并非如此。鸡蛋没有完全煮熟。没有煮熟的鸡蛋没有完全杀死细菌。一旦细菌被吃进胃里，可能会出现腹泻和腹痛。

　　误区四：鸡蛋吃得越多越好

　　鸡蛋营养极其丰富，所以人们会认为多吃更好，尤其是需要大量蛋白质的孕妇，她们更有可能一天只吃几个鸡蛋。鸡蛋虽然有营养，但不代表可以随意吃鸡蛋。因为鸡蛋的蛋黄胆固醇含量高，蛋白质又富含蛋白质，吃多了会导致体内胆固醇和蛋白质超标，增加肾脏负担。

　　另外，很多人也认为生鸡蛋能更好的吸收鸡蛋的营养，这完全是吃鸡蛋的错误方式，因为生鸡蛋中含有一种叫抗胰蛋白酶的物质，而熟鸡蛋没有这种物质，能更好的让鸡蛋的营养被人体吸收。

Answer 2

误区一 鸡蛋怎么吃营养都一样 就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮蒸蛋为百分之百。嫩着嫩炸为98%，炒蛋为97%。荷包蛋为92.5% 生吃为30%~50% 如此看来，煮蒸鸡蛋是最佳吃法 误区二，煮鸡蛋时间越长越好 鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收

Answer 3

应该先把鸡蛋煮熟了再吃，很多人都会选择生喝鸡蛋，鸡蛋里面没有经过高温处理，是有一定的细菌，对身体不利，所以应该煮熟了再吃。

Answer 4

第一，吃太多鸡蛋，每天一个足够了，第二，鸡蛋只吃蛋清，其实蛋黄才是精华所在，第三，土鸡蛋比洋鸡蛋好，其实两种都差不多。

Answer 5

首先鸡蛋和豆腐一起吃没毒，只是营养被中和掉了，再就是吃蛋黄会胆固醇高，这点的前提是每天要吃几十个蛋黄才会发生。