Question

可以自己做牛排吗？

Answer 1

• 牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。

  

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• 2

  放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。

  

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• 3

  盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。

  

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• 4

  腌制2小时以上（我是腌制24小时）。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。

  

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• 5

  将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。

  

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• 6

  锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁。翻炒几下成黑胡雹颂族椒汁。

  

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• 7

  将螺旋粉煮熟待用。

  

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• 8

  平底锅内放油。大火油烧制8成热，放入牛排。改小火。

  

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• 9

  一面变色樱衫凝结后翻面。两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。

  

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Answer 2

正宗西式牛排的做法
1.把牛排用厨房用纸擦干， 均匀地抹上油， 撒上盐， 胡椒粉。 如果家里有一些西亮芹式的香料， 如thyme， oregano也可以撒一点锦上添花，如果没有也没关系并不影响最后结果。 这样腌一个小嫌判时。注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。
2.油锅烧热， 要很热的状态。 然后把牛排放下去。 大火煎3-4分钟。
3.翻面， 大火继续煎3分钟左右。
4. sauce的制作
a、西餐的sauce极其讲究并千变万化，其实只要挑最简单的做法达到好吃的目的即可，反正自己家里做没有必要照搬西人的纷繁复杂。
b、牛排起锅后， 锅子里面的油其实是留有牛排丰富的风敬者毕味在里面， 扔了也可惜， 把它用做sauce的制作是极佳的原料。
c、在煎过牛排的热油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末，炒香后，加牛肉高汤大火沸腾收干。用玉米淀粉稍许增加液体的厚度，调味即可。方便的很。当然，你也可以在里面添加任何你自己喜爱的香料（spices）或原材料。

Answer 3

当然是可以自己做牛排的，首先有个渗纤平底锅就可以自己去做，指喊然后加入油把这个牛排就可以丛逗仿把它捡出来，自己掌握好火候就可以了。

Answer 4

牛排当然耐悉可以自己做啦，现在去网上买一些牛排，然后准备好一种平底锅，准备好黄油，买牛排是一般都会配给你的。两面煎，一分钟到两分钟春核就可以了扒亩掘，然后拧上牛排酱就可以吃了。

Answer 5

可以。磨空散牛排是牛只的肋脊部靠背脊的肌肉，这里的肉质瞎氏鲜嫩，可以用来做肋眼牛排，肉亏枝质新鲜且富有嚼劲，吃起来肥而不腻，口感更好吃。