Question

家常超简单白菜卤的家常做法？

Answer 1

做法

备料1大白菜切片(大片一点才有口感)2干香菇泡水，切丝(泡的水留着)3虾米泡水(泡的水留着)4木耳切丝5鱼皮切丝6蒜头切碎7姜切片8胡萝卜切丝

1起一热锅放油2放香菇炒香3接放虾米炒香4接放蒜头、姜片炒香(油不够可再加)5接放木耳、胡萝卜、鱼皮快炒一会

1同锅放入大白菜2加香菇水、虾米水3大火滚，压一下大白菜尽量在水里4盖锅盖滚5大约5分钟，白菜软了之后，转小火继续盖锅盖滚6白菜会出水，可不另外加开水，担心水不过的话，在泡香菇的时候水可多加

1等待白菜滚的同时，可炸蛋酥2拿碗，打入3颗蛋，搅散过筛3加入一些油在蛋里面，打匀4起锅，加入油，热油锅(因需炸，油要多放一点)5油需热到放一滴蛋液进去立刻会浮起来6转小火，拿一个一个洞洞大杓子，把蛋液穿过杓子加入油中

1蛋液倒入后，先不这么快搅拌，先等5秒左右2转大火，用筷子一直搅拌一直搅拌3等蛋酥慢慢变成金黄色，蛋酥的香气就出来了4搅拌过程不可以停5蛋酥变成有一点咖啡色之后，就可以捞起，等白菜煮好，加入即可

1小火滚到白菜烂2汤汁颜色变米白色，且稍有糊糊的就差不多3加炒手跟胡椒粉试口味4加入蛋酥5完成✅

Answer 2

圆白菜卤的做法：1、包菜切丝,肉馅解冻,大葱切片2、铁锅倒油,倒入肉馅和葱花煸炒3、倒入包菜丝翻炒4、加入一勺酱油5、加适量清水烧开煮五分钟6、倒入打散的鸡蛋液

Answer 3

准备好白菜切成丁。再准备好些肉末。起锅烧油，葱，姜蒜爆香，放入肉末再放入豆瓣酱和咸辣酱。最后放入白菜，放入盐鸡精调味儿。

Answer 4

白菜洗净，然后用盐腌一下，然后放到水里一起撸就可以了，好吃又美味又超级简单