Question

烤鸭的做法和配料配方是什么？

Answer 1

烤鸭的做法：

准备用料：鸭半只、烧烤汁2汤匙、油适量、盐适量、白糖1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、蜂蜜3汤匙、五香粉半汤匙、黑胡椒粉半茶匙、白醋1汤匙。

1、烧烤汁、老抽、生抽、白糖、黑椒粉、五香粉、盐混合搅拌均匀。

2、光鸭清洗干净，把调好的烧烤汁倒入鸭身上，并揉搓片刻。

3、用保鲜纸封上盆口，腌制2天，中途翻动几下，方便入味。

4、把鸭子取出，放在网架上，放置一个晚上让其自然风干表面，如果赶时间有厨房纸吸干也可以。

5、蜂蜜3汤匙＋1汤匙白醋调匀。

6、用蜂蜜水涂抹鸭子全和身。

7、然后，将鸭子放入烤箱内的中层，上、下加热，150度，烤2小时，中途适时取出再涂抹蜂蜜水。

8、最后一步200度，再烤10分钟即可。

Answer 2

用料

主料；鸭半只。

辅料；蜂蜜适量、奥尔良适量。

烤鸭的做法

1、鸭洗干净抹上蜂蜜，奥尔良。

2、腌制半天后放入烤箱。

3、180℃烤20分钟，刷一遍蜂蜜水，再烤20分钟，再刷一遍蜂蜜水，然后调低温度，160度烤20分钟再刷一次，再烤5分钟，就可以了。

4、完美，吃的时候切开。

5、烤鸭成品图。