Question

土豆炖牛腩的正宗做法？

Answer 1

主料：牛腩1000克、土豆5个。
辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、八角1个、葱1根、姜1块、五香粉适量、糖适量、老抽1勺、生抽2勺、料酒适量。
1、煮熟的牛腩切块。
2、土豆切滚刀块。
3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入土豆翻炒，加入老抽、生抽翻炒均匀。
4、加入适量的水。
5、加入牛肉块、料酒大火烧开，小火炖至土豆熟。
6、加入盐、少许糖、视情况加少许的生抽调味。
7、出锅装盘。

Answer 2

主料：牛腩500g、胡萝卜2根、土豆1个。

辅料：油适量、盐适量、姜片适量、八角适量、生抽适量、老抽适量。

胡萝卜土豆炖牛腩的做法

1、牛腩泡一个小时，然后切块。

2、放入砂锅煮开。

3、煮好洗净。

4、锅里炒姜片。

5、放入过血水的牛腩翻炒均匀。

6、加入生抽、老抽、八角翻炒均匀。

7、胡萝卜土豆去皮。

8、牛腩加入两碗水。

9、胡萝卜土豆切滚刀块。

10、牛腩大火煮开，小火慢炖一个小时。

11、煮至还剩一小半水时放入胡萝卜土豆一起煮。

12、然后加入少许盐中火煮。

13、煮至汤汁快要干时即可。

14、出锅喽。

Answer 3

咖喱牛腩炖土豆：

主料：牛腩500g、土豆1个、胡萝卜1个

辅料：椰浆1碗、蒜1头、姜1块、小葱1段、洋葱适量、咖喱粉2茶匙、盐适量、鸡精适量

步骤一、原料图。

步骤二、牛肉冷水加拍散的姜、葱煮开，脏东西都出来后关火用温水洗净。

步骤三、洗好的牛肉加剩下的姜块、大葱，炖两个小时。

步骤四、炖好的牛肉，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱、蒜切碎备用。

步骤五、锅里放油，炒香洋葱、蒜子，加入咖喱粉炒均匀。

步骤六、放入牛腩、土豆、胡萝卜炒均匀。

步骤七、兑入椰浆，不够淹没菜就兑煮牛肉的汤水，调入盐，大火烧开，小火焖半小时到40分钟。

步骤八、大火收汁，放入鸡精提味即可。

Answer 4

Answer 5