Question

银耳莲子百合汤的做法窍门,百合怎样吃

Answer 1

银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌，其粗纤维有助于肠胃蠕动，减少脂肪吸收，有推动减少脂肪的作用，兼具去除脸部黄褐斑、雀斑的功效，与其花钱乱吃不可靠的减肥品，不如来点银耳，即使减不了肥，也是一道吃了不长肉的甜品。 　　莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。 　　百合属微寒食品，具有润肺止咳，宁心安神，美容养颜，清热凉血之功效。 　　枸杞有补肾益精，养肝明目的功效。 　　这道羮汤简便易做，可以每天在下午当点心吃。既吸收又滋补。
主料

银耳
50g

莲子
25g

百合
25g

苟杞10g
冰糖适量
1
银耳用水浸泡约十分钟，洗净
2
莲子、百合加热水浸泡约半小时，洗净

3
先将银耳、莲子、百合一起下锅用隔水炖大火炖约半小时，改小火慢炖3-4小时

4
加入苟杞，冰糖，十分钟后保温即可