Question

这是什么植物，或者说什么草，叶子可以食用吗，谢谢！

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Answer 1

野苋菜。为苋科植物凹头苋和反枝苋的全草或根。凹头苋分布于全国各地；反枝苋分布于东北、华北、西北及山东、台湾、河南等地。具有清热解毒，利尿之功效。用于痢疾，腹泻，疔疮肿毒，毒蛇咬伤，蜂螫伤，小便不利，水肿。
叶子可以食用。凉拌、作馅都很美味。