一些影视中的美食,在生活中该怎么做呢?
对于很多的人来说,在观看影视节目的时候其实都会被美食而吸引,比如说黄焖鸡、糖醋排骨、红烧牛肉、水煮鱼、蒸肉等等,从而导致人们自己在家学着烹饪美食。
因此,我有以下几点烹饪经验想要与大家分享:
一、黄焖鸡
黄焖鸡的做法非常的简单,首先我们需要准备好小葱、姜、蒜、大葱、甜椒、辣椒、黄焖鸡料、冰糖,其次就是把切好的鸡肉冷水下锅过水,然后便可以开始炒鸡肉了。在我们炒的过程中,我们需要把冰糖炒成枣红色,然后加入葱姜蒜再放入鸡肉和黄焖鸡佐料,一直用小火焖一个小时左右的时间,最后加入我们的甜椒和辣椒,这样美味的黄焖鸡就做好了。
二、糖醋排骨
在我们做糖醋排骨的时候,我们首先应该把排骨浸泡在水中一段时间等待血水浮出,然后再用清水清洗一遍等待备用。其次就是我们的炸排骨,在我们炸的过程中一定要把握好火候,切记不要太大,否则外面熟了里面却没有熟。最后就是炒料也是最关键的一步,我们需要掌控好糖和醋的比例,最好是少许的放,这样即使是不是很甜我们还可以放入少许的糖。
三、水煮鱼
当我们买回一条鱼以后,首先就应该把它清洗干净并且去腥味,否则即使是再好的厨艺也没有用。首先我们需要放入少许的料酒以及葱姜水,然后加入少许的盐,如果说自己没有把握,我们可以稍微的尝一尝,然后再放置一段时间入味。其次就是准备好鱼佐料,然后锅中倒油加入自己喜欢的鱼佐料翻炒,加入适量的清水,等待水开以后先下入配菜然后再煮鱼,这样鱼肉才不会被煮烂,从而香喷喷的水煮鱼就做好了。