方便面会致癌吗？
首先，食品中很多都会使用一些食品添加剂的，很多人一同到添加剂这几个字，就会觉得这样的食品不健康不安全，但其实食品添加剂和非法添加物是不同的概念。食品添加剂的主要目的是改善食物的颜色、味道以及保险和保质期等方面的相关需要，只要是经过检验、合格的食品，其安全性是可以保障的；而非法添加物就类似于一些三无产品。
那么经常吃方便面，真的会致癌吗？
说方便面能致癌，主要是因为在生产加工的时候会产生一种叫做——丙烯酰胺的物质，这种物质是致癌物。但是，丙烯酰胺虽然存在，一袋防方便面中所添加的剂量是很少的，这个大家常吃的糖炒栗子其实差不多，其中丙烯酰胺的含量都很低，说能致癌未免有点夸张了。所以常吃方便面能致癌的说法并不科学，言重了，但是经常吃方便面，对身体可能会产生一些影响，这个还是需要注意的。
容易引起营养不良：方便面相对于大家的一日三擦来说，营养过于单一，更多的只是小麦粉，而人体需要各种各样的营养元素来为生命活动提供营养和能量，包括蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁等多种元素，长期吃方便面容易引起营养不良，免疫力和抵抗力也会下降。建议大家在吃方便面的时候，可以添加鸡蛋、蔬菜、豆制品等食材。
容易肥胖：方便面中的热量、脂肪、油脂含量都比较多，吃多人容易扰乱身体的正常代谢速度，经常那个吃，体内新陈代谢的速度就会变慢，油脂、脂肪等就不能及时的被分解和代谢出体外，堆积在体内就会导致肥胖。而肥胖又是很多慢性病的一个很大的诱因，那些嘴上怎么吃方便面都不胖的人，其实也只是很长时间才吃一顿。
对于方便面，我们应该持什么态度？怎么食用比较安全呢？
小编建议，不要把方便面当做每天的必需品，可以作为应急食品，毕竟它确实很方便。可能对于很多人来说，完全戒掉方便面也不太可能，但可以尽量的少吃，它的吃多了就可能出现以上两种情况了， 还可能对肠胃功能又不好的影响。
吃方便面最好选用锅煮的方式比较好，不困是直接放在袋子里泡还是桶装泡面，都可能泡不熟，塑料接触到热水也容易产生有害物质；选择方便面的时候最好选非油炸的，里面的油脂含量会少一点；在煮的过程中，要减少调料包的添加量，避免其变得更加高盐。
网传吃一碗泡面，要需要32个小时才能消化掉，其实这种说法也是错的。一包方便面下肚，最多两三个小时就能消化掉了，方便面的面饼主要是有小麦粉和小米粉组成，并不是特别难以消化的食物，这也是为什么很多人刚吃完不久就又觉得肚子饿了的原因。
综上所述，方便面有毒、能致癌的这一说法是是缺乏科学性的，其中的丙烯酰胺的含量是很少的，偶尔的吃并无大碍。对于方便面，我们应该将它作为一种应急食品来看待，在吃的时候不妨可以参照以上的一些建议，相对来说或会比较健康安全。
经常吃方便面会致癌吗？
方便面能致癌的说法，主要是因为在生产加工的时候会使用一种叫做——丙烯酰胺的物质，这种物质确实是致癌物。但是，一袋防方便面中所添加的丙烯酰胺剂量是很少的，一袋方便面和一袋糖炒栗子的含量其实差不多，含量都很低。所以对正规工厂生产的方便面而言，长期吃会致癌的说法太太夸张了。
常吃方便面能致癌的说法并不科学。但是经常吃方便面，在营养均衡性上会对身体产生一些影响，容易引起营养不良。
经常吃方便面不见得就会得癌,但对健康肯定有影响的.方便面含盐量明显偏高，吃盐过多易患高血压，且损害肾脏。
长期吃泡面，不一定会得癌，但是会造成营养不良，因为泡面的，营养成分太单一，所以建议平时要饮食均衡。
多数化学物质需在体内（主要是在肝脏）代谢活化后才致癌，称为间接致癌物。少数化学物质不需在体内进行代谢转化即可致癌，称为直接致癌物。化学致癌物多数是致突变剂（mutagen），具有亲电子基团，能与大分子（如DNA）的亲核基团共价结合，导致其结构改变（如DNA突变）。化学致癌物起启动（initiation）作用，引起癌症发生过程中的始发变化。
多环芳烃 存在于石油、煤焦油中。致癌性特别强的有3,4-苯并芘、1,2,5,6-双苯并蒽等。3,4-苯并芘是煤焦油的主要致癌成份
致癌的芳香胺类 如乙萘胺、联苯胺等，与印染厂工人和橡胶工人的膀胱癌发生率较高有关。氨基偶氮染料，如过去食品工业中使用的奶油黄（二甲基氨基偶氮苯）和猩红
肉类食品的保存剂与着色剂可含有亚硝酸盐。亚硝酸盐也可由细菌分解硝酸盐产生。在胃内，亚硝酸盐与来自食物的二级胺合成亚硝胺。
曲霉菌广泛存在于霉变食品中。霉变的花生、玉米及谷类含量最多。黄曲霉毒素（aflatoxin）有许多种，其中黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1）致癌性最强。黄曲霉毒素B1是异环芳烃，在肝脏代谢为环氧化物，可使肿瘤抑制基因p53发生点突变而失去活性。这种毒素可诱发肝细胞癌。乙型肝炎病毒（HBV）感染导致肝细胞慢性损伤和再生，可能为黄曲霉毒素B1的致突变作用提供了条件。HBV感染与黄曲霉毒素B1的协同作用可能是我国肝癌高发地区的主要致肝癌因素。
