Question

地瓜怎么做最好吃

Answer 1

地瓜最好吃的做法：

一、糖醋红薯的做法步骤

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  1

  准备好新鲜的红薯，白砂糖、白醋、油等；

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  2

  红薯去皮，滚刀切块，用冷水浸泡3分钟，捞出沥干水；PS：冷水浸泡去淀粉碎，炸的是不粘。

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  3

  热锅，倒油，油温160度左右，放入红薯块炸至微黄捞出；

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  4

  锅中留少许油，放入 白砂糖，小火炒至糖融化；PS：火一定要小火，不能焦 。

• 5

  加入白醋，烧开；

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  6

  放入炸好的红薯块，迅速煸炒均匀，即可。

小窍门

1.红薯切好之后冷水浸泡可以去黏；
2.红薯炸至微黄即可；
3.炒糖色的时候，要小火，否则容易煮焦。

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二、奶香红薯球的做法步骤

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  1、红薯切块，取一大碗备用；
  

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  2、用微波炉叮至软熟，取出压成薯泥；
  

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  3、放入适量糯米粉，用量大致同薯泥的一半左右，一起揉成面团；
  

• 4、揉成面团后，分别搓成直径为3厘米的小球，放微波炉再叮上三分钟左右至熟即可；
  

• 5、准备其他调料，葡萄干提前用朗姆酒浸泡（不浸泡当然也可以）；

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  6、猕猴桃切片衬底，放上刚才叮熟了的红薯球，再淋上炼乳撒上椰蓉，最后放上朗姆葡萄干即可。

小窍门

1、步骤中用微波炉加热的步骤也可以用蒸锅来代替，不过个人觉得微波炉版较为方便快捷，蒸锅版的水汽比较多造型比较难但口感会更为湿润些；

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Answer 2

用料
红薯 5个
面粉 适量
糖 50克
黑芝麻 适量
简易红薯饼的做法步骤
步骤 1
红薯放锅蒸熟，剥皮 放入盆内 ，加入适量面粉 ，活成面团 ，面粉加到面团不粘手就行。
步骤 2
一块儿面团擀平 撒上黑芝麻 。
步骤 3
加油 放饼 烙熟 。
步骤 4
切块即可。