Question

红曲粉的危害是什么？

Answer 1

红曲粉适量使用没有危害。红曲粉吃多了以后会导致人营养不良，甚至贫血的情况出现，所以红曲粉吃的话也是需要适量的，由于红曲粉具有消食的作用，吃得过多会导致大肠功能紊乱，人体的消化道是有一些固定菌群的，如果红曲粉吃多了的话会引起消化道菌群的失常，从而引起其他肠胃方面的问题，这点大家需要知道。

红曲粉能够活血化瘀，健脾消食，如果一个人出现了积食的症状，产后恶露不尽，跌打损伤，这些情况都可以用红曲粉来治疗。红曲粉性比较温和，味道甘甜，吃了以后归人的肝脾胃大肠经，所以对五脏有调节作用。

红曲粉注意事项

红曲降脂主要适用于胆固醇水平高，需要用药却不想服处方药者。但由于红曲米萃取物是一种天然的史塔丁类药物，其副作用与史塔丁类荃物相同，包括胃灼热、头晕、肌肉无力和偶尔会造成肝脏损害，因此应严格按照产品上的说明服用。

应注意红曲粉不可与其他降胆固醇的史塔丁类药物一起使用，但可和烟酸混合服用。另外正在服用降脂药物者，不宜再食用红曲粉。

以上内容参考  百度百科-红曲粉

Answer 2

一般情况下红曲粉没有明显的副作用以及危害。

正常人可以服用红曲调节血脂，还可以起到活血化瘀的功效，并且具有健脾消食、促进胃肠蠕动以及改善食积饱胀的作用，还能在一定程度上预防心血管疾病，可以长期服用达到保健效果。

但是对于脾阴不足以及内无淤血者来说，应该避免服用，防止加重脾阴虚以及胃火旺盛的情况。同时孕妇也应该尽量避免使用红曲，可以在医生指导下使用。

红曲粉的用途：

1.在烹制中，红曲米的运用比较普遍，可用以做菜上色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制做。

2.可用以烧腊、酱卤食品，如广东省叉烧肉和一些卤水的制作。

3.可用以红肠一类的清洁灌肠着色，及其配置糖酷、西汁等复合型味时色调。粥饭、面点、豆腐乳、点心、糖块、果脯等在制做中也常常采用红曲米。