胡萝卜多吃对身体有害吗

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剑经业4D
2014-04-28 · TA获得超过5715个赞
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胡萝没坏处,但是不能吸收营养,等于浪费 胡萝卜的营养价值颇大,其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列 前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用,转变为维生素A。维生素A 有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、 参与视紫质的形成等重要生理作用。 但胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在 人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A,为人 体所吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“ 过客”而被排泄掉,起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。 生吃胡萝卜根本没营养 胡萝卜,含有多种维生素和矿物质,尤其是β-胡萝卜素,它在体内可转变为维生素A,所以用它代替动物食物,不仅避免了同时摄入胆固醇,而且即使摄入过量也不会发生中毒反应。但要重视烹饪方法,比如素炒胡萝卜丝、胡萝卜片配山药片炒肉、牛肉炖胡萝卜土豆等方法都能使β-胡萝卜素被人体吸收,而生食就只能增加消化系统的负担。 生活中存在一些食用胡萝卜的误区,会使人们在饮食中不能吸收胡萝卜中的营养。 萝卜的误区,会使人们在饮食中不能吸收胡萝卜中的营养。
北极雪wsy

2022-07-04 · TA获得超过16.1万个赞
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胡萝卜吃多了会引起胡萝卜素血症,还会引起肠胃不适。

胡萝卜内含有的胡萝卜素较多,如果在短时间内吃太多胡萝卜会引起胡萝卜素血症,导致大量的胡萝卜素进入到血液内,使皮肤出现变黄的情况,还会导致食欲减退以及身体无力等症状,严重时会导致全身的皮肤发黄。
并且吃了太多胡萝卜还会对肠胃造成负担,引起肠胃不适,出现消化不良的症状。

如果患者出现了胡萝卜素血症,需要立即停止吃胡萝卜,通常在一段时间后能够恢复正常。
如果出现了肠胃不适可以在医生的指导下服用多潘立酮片,能够促进肠胃蠕动,帮助食物消化。

胡萝卜的营养比较丰富,含有丰富的维生素A以及檞皮素等,患者可以适当的吃一些胡萝卜,能够补充身体所需要的营养,但要避免一次性吃的太多。
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