Question

在吃野菜的时候，应该注意哪些问题？什么样的野菜是不能吃的？

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Answer 1

在吃野菜的时候，应该注意哪些问题？

1.注意不要吃不认识的野菜。不要吃容易被误食的野菜，以免中毒。野菜要新鲜。洗和煮的时间间隔不能太长，以免维生素和无机盐流失。野菜营养价值很高，含有丰富的早厅嫌蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等。尤其难能可贵的是，野菜普遍富含野生粗纤维，对清除体内污染物、治疗便秘、预防结肠癌有特效。但是野菜是“野生”的，采摘的时候要有选择，不能盲目食用。随意吃野菜是不可取的。生长在山区路边、农田等地的野菜，都是天然种植，没有人工种植，没有化肥农药污染。但这些地方也容易被汽车排放的有毒气体和生活废气污染，不宜食用。

2.对伏友于不熟悉的野菜，没有专业人士的指导，不要在家里吃。如果对野菜比较熟悉，也要注意不要在一些污染的地方采摘(比如工业废水流过马路)。建议在一些正规可靠的超市或者菜市场购买。野菜可以生吃冷食，清蒸油炸，也可以做成汤做馅，腌制晒干等。并应根据野菜的特点选择合理的烹饪方法。烹饪野菜时，主要考虑的是其安全性、营养和风味保留。比如香椿中硝酸盐和亚硝酸盐的含量就比较高。

3.什么样的野菜是不能吃的？断肠草不能吃。它高约0.5-1尺，根浅黄色，是毒性最大的部位，味甘。叶线形，花黄色或白色，花紫红色。误食后会出现呕吐、烧心、腹痛等。严重者可导致死亡。野生石蒜的根闻起来像大蒜，它的叶子比石蒜的叶子窄。其实如果石蒜开花，大家都能看出来。野生品种生长于阴森潮湿地，其着生地为红壤，因此耐寒性强，喜阴，能忍受的高温极限为日平均温陆手度24℃

Answer 2

在吃野菜的时候应该注意工厂旁边的野菜圆销不能够吃，因做陵为这些野菜很有可能受到的工厂当中的空气污染或者是废水污染，有一些橘胡游有害物质；不认识的野菜是不能够吃的，万一是有毒的呢，还有就是野菜最好是新鲜的，放的时间太久的野菜也是不能吃的，

Answer 3

要将野菜在水嫌芹中浸泡一段时间，然后要彻底的煮熟，不要生吃。一定要吃新鲜的野菜，放久了都不要吃了。在工厂旁边的野菜是不可以芹友毕吃的，告烂这可能受到了重金属的污染。

Answer 4

一定要将野菜握搭彻底的清洗干净，也要瞎或将野菜彻底的煮熟，不要乱吃，千万要避免中毒情况。比如说野芹段神拿菜，断肠草。

Answer 5

野菜在水中浸泡一段时间，然桥族局后彻敏让底煮熟，不要生吃。一定要吃新鲜野菜，不要吃久了。工厂旁边野菜不可食，可被重金属污染穗知。