Question

开水冲的鸡蛋水能喝吗？会不会降低鸡蛋的营养？

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Answer 1

开水冲的鸡蛋水能喝吗？会不会降低鸡蛋的营养？鸡蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇、维生素A、钙、磷、钾等营养成分，用开水冲泡食用，可以补充营养元素。一般不建议用开水冲鸡蛋。首先，鸡蛋表面会附着各种细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，沸水煮鸡蛋不能有效杀灭细菌，如果使用可能会发生感染性腹泻；其次，鸡蛋的营养价值经过沸水煮后不能被充分吸收和利用，造成营养的浪费。吃鸡蛋前，最好先把蛋壳表面洗干净。鸡蛋可以加水蒸煮，也可以水煮。鸡蛋的营养价值利用率高，而且安全卫生。这样食用，鸡蛋里的蛋白质没有经过高温煮熟，不容易消化，容易加重肠胃负担，引起像你你一样的消化道症状，鸡蛋里有些细菌、寄生虫等可能会被吃进去，引起一些疾病；好处可能就是营养不被破坏，但是是否能够完全被机体吸收和利用还不一定的。

       鸡蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇、维生素A、钙、磷、钾等营养成分，吃开水冲鸡蛋能够补充机体所需的营养物质。增强体质，每日食用适量的鸡蛋可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇。

      开水冲鸡蛋是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适开水冲鸡蛋时，一定要注意卫生，因为鸡蛋当中可能含有一些细菌，如果水的温度不够高或者冲的时间太短，难以将细菌完全杀灭，食用后可能造成胃肠道感染。所以如果有条件，最好还是用沸水将鸡蛋完全煮熟，或者做成紫菜蛋花汤、番茄蛋花汤等形式食用。

Answer 2

可以

Answer 3

可以

Answer 4

可以