Question

吃菠菜对身体好吗

Answer 1

菠菜是藜科草本植物，文献记载，在我国唐代就开始栽种。菠菜是一种极为普通的蔬菜，但它所含的营养不仅种类众多，且大部分营养的含量要比其他蔬菜多好几倍，因而被称为“营养的宝库”。近期美国的《时代》杂志将菠菜列为现代人十大最健康食品的第二位。从营养方面分析，菠菜含有胡萝卜素、叶酸、叶黄素、钙、铁、维生素B1、B2、C等，其中以胡萝卜素、叶酸、维生素、B1、B2、钙的含量较高。胡萝卜素经由人体摄取后，会在体内转变成维生素A，而维生素A可以保护上皮组织和眼睛，长期缺乏时会造成皮肤角质化，或干眼症、夜盲症的产生。叶酸对孕妇非常重要，能预防胎儿神经系统的缺陷。菠菜中维生素B1、B2的含量超过大部分的蔬菜，维生素B1约为空心菜的5倍，维生素B2则为8倍。 另外，并没有证据表明菠菜中的铁含量特别高于其他食物，这可能是人们长期以来的错误观点造成的，相反地，蔬菜中的植物酸、磷酸盐等还会影响铁的吸收。

Answer 2

1、好的影响：菠菜中含有一定的胡萝卜素、铁元素、维生素A、维生素E等多种营养成分。因此适当吃菠菜，对身体有一定的好处，其能补充一定的营养。且菠菜中含有较多的膳食纤维，能刺激肠壁蠕动，且吸水性较强，能一定程度上增加粪便体积，所以也能一定程度上预防便秘；

2、坏的影响：如果每天大量地吃菠菜，因其中的膳食纤维较多，过多摄入会一定程度上增加胃肠道负担，过度蠕动可能出现腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。除此之外，菠菜中含有较为丰富的草酸物质，菠菜中的草酸容易与人体中的钙相结合而形成草酸钙，长期以往，可能会导致人体钙的缺乏，加速骨质疏松的发生。

综上所述，每天吃菠菜对身体有好的影响也有坏的影响，因此不建议每天吃菠菜，建议饮食应多样化，从而才能有助于身体的营养均衡和健康。