Question

蘑菇怎么做好吃 推荐两种吃法

Answer 1

材料：
口蘑，牛奶，黄油，面包片，火腿，面粉，橄榄油。

调料：
盐，鸡粉。

做法带握：
1、用少许橄榄油炒制面粉，然后取出，如果面粉有颗粒，可用擀面杖压一下，然后加入适量清水调成面糊状。

2、口蘑切薄片，面包片切小丁，火腿切末。

3、在锅中加入黄油、牛奶同煮，一定要小火，然后加入火腿末和口蘑片、还有面糊，小火煮开即可。

4、最后放入搅拌机打匀，再倒回锅中，可以加适量盐和鸡粉调味，最后撒上切好的喊行消面包丁就可以了。
小炒蘑菇：
原料：

豆腐200克、尖椒3根、蘑菇200克、鸡蛋2个。

做法：

1、豆腐切块，尖椒洗净切丝，蘑菇洗净撕开，鸡蛋打散成蛋液；

2、先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用；

3、用锅中的底油，下蘑菇翻炒；

4、蘑菇会出水，放入豆腐块，正好把豆腐煮一下；郑知

5、最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋，炒匀即可，出锅前撒盐，并点入香油。

Answer 2

1、金针菇

金针菇是大家都熟知的菌类，无论炒菜、做汤、凉拌、吃火毕友锅都会吃到金针菇。金针菇味道鲜美、营养丰富，富含蛋白质、18种氨基酸，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。

因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用，所以，日本人称它为“增智菇”。

金针菇的经典做法：“剁椒蒸金针”

①、金针菇一把，洗净切去根部平铺在盘中。

②、热油，葱姜蒜末爆香，放入两勺湖南剁椒、白糖、生抽、鸡精，炒香后浇在金针菇上面。

③、锅里烧开水，把金针菇放入大火蒸8分钟，取出即可。

口味特点：香辣嫩滑、鲜甜可口。

2、海鲜菇

海鲜菇是非常鲜美的蘑菇，有两个品种，白色的叫“白玉菇”，褐色的叫“蟹味菇”。海鲜菇口感很鲜嫩，很多高端菜品中都会用它来搭配。

海鲜菇营养丰富，含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。含有多糖体、蛋白质与多达升弊18种的氨基酸，并含有丰富的矿物质，如铁、钙、磷、钾、锌、镁以及硒等。

海鲜菇的经典做法：“双菇炒牛柳”

①、牛肉切成条，加黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉抓匀，最后再加食用油拌匀。白玉菇和蟹味菇洗净，切去底部老根。

②、锅内热水，双菇放入焯水2分钟捞出过凉。热油，把牛柳倒入滑炒至刚刚变色盛出。

③、热油，葱姜蒜末爆香，倒入双菇爆炒，再倒入牛柳，加盐手笑槐、老抽、生抽、蚝油、鸡精快速翻炒后装盘即成。

口味特点：黑胡椒牛肉香味浓郁，蘑菇嫩滑可口。