Question

花生含什么营养成分 花生的营养价值

Answer 1

1、花生含有水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，其营养价值绝不亚于牛奶、鸡蛋和瘦肉。

2、花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis-hypogaea-Linn），是中国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。其属蔷薇目豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

Answer 2

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

性温，味甘，入脾、肺经。有润肺、合胃的功效，适用于脾虚少食，消瘦乏力或产后气血不足，肺虚久咳，肠燥便秘或各种出血等症。每100克（生）花生仁含563千卡热量，花生富含蛋白质，其所含氨基酸人体利用率高达98%，特别是其中赖氨酸可有效弥补谷物不足，且可防止早衰和提高儿童智力。花生种含有较高的维生素B1、维生素B2、维生素E及硒等微量元素，使花生具较好抗氧化性。花生中的不饱和脂肪酸和甾醇，具有降低胆固醇和润泽肌肤的功效。

以上内容由谷田梦（天然谷物食品倡导者）提供，希望对大家有所帮助。

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