怎样把米饭做得更好吃?

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刑梓琬0hh
2020-09-28 · TA获得超过1万个赞
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五花肉放入米饭更好吃

no0dk480
推荐于2016-08-24 · TA获得超过6382个赞
知道大有可为答主
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怎样做米饭更好吃

常吃一种口味的米饭,时间长了也有厌倦的时候,不如变个花样做饭,使米饭更香,这里介绍四种方法:

加醋蒸米饭 煮的米饭不宜久放,否则饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1公斤1-2毫升的比例放些食醋,可使米饭耐存放,而且蒸出的米饭并无醋味,饭香更浓。

加酒蒸米饭 当蒸出的米饭夹生时,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后用文火煮5-10分钟,饭就不夹生了。

加油蒸米饭 将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两个小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,、一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开,转为文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即成。这样蒸出的陈米,像新米一样好吃。

加茶蒸米饭 用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、味、营养俱佳,并有去腻、洁口和增添维生素的好处。1公斤水取1-3克茶叶,用1500毫升的开水泡5分钟,然后去茶叶渣,将过滤的茶倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。
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山中来客t9
2010-11-23 · TA获得超过1541个赞
知道小有建树答主
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1、提前浸泡最关键

淘好的米,用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道,特别是陈米,除了口味变好之外,还粒粒饱满,可口至极。

2、加点儿醋

按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而且煮出来的米饭肯定没有酸味,反而香味更浓。

3、加点儿油

放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭,香滑软糯,粒粒分明,而且绝对不会粘锅,这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。

4、加点儿盐

此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,就能去除米饭异味。

5、加点儿茶

用茶水煮饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、清口、助消化的好处。做法很简单,把做饭的水换成泡好的茶水就行了,不过记得用绿茶,而且不要茶叶太多了,否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。
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fangyan16
2010-11-10 · 超过10用户采纳过TA的回答
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你可以尝试一下土豆米饭,土豆切小块(土豆量可以根据个人喜好来放),等油锅热了把土豆倒进去稍微炒一下放点盐,把洗好的米倒进去然后加水,水量跟我们平时煮饭一样不要放太多,太多米饭稀了就不好吃,盖上锅盖煮到熟。注意先大火至水开后小火,要不会糊了,呵呵,这样做的米饭好香,不知道适不适合你的口味!
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罐头小厨
2019-03-17 · 为你分享各种新奇又实用的高能吃法
个人认证用户
罐头小厨
采纳数:2612 获赞数:68883

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米饭这么做,能当主食还能当菜!这支视频绝对刷新你对米饭的认识~

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