Question

海带炖排骨的做法

Answer 1

　
　海带炖排骨的做法

　　食材：

　　主料：猪大排600克

　　辅料：海带适量、

　　调料：花生油适量、食盐适量、姜适量、生抽适量、蚝油1小勺、葱白适量、大蒜适量、白糖适量、水适量、

　　做法：

　　1.排骨约600g解冻

　　2.海带提前一夜泡发好，切条打成结，用热水煮2分钟后控水备用

　　3.葱白切段，老姜切片，大蒜切片

　　4.将解冻后的`排骨焯一下水，捞出控干水分

　　5.锅内放适量的花生油，放入葱白、老姜、蒜瓣爆香

　　6.闻到香味后放入焯水后的排骨炒至金黄色

　　7.差不多油快炒没时把海带放进去，翻炒均匀

　　8.加适量白糖，生抽，老抽，盐和热水没过排骨，大火烧开转成小火炖

　　9.40-50分钟后，加一小勺蚝油进去，然后大伙收汁即可出锅了

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