Question

怎样烧茄子最好吃

Answer 1

原料：茄子3个、西红柿一小个、青椒一个、蒜六瓣、葱姜少许、淀粉适量、糖少许、盐少许、生抽少许、老抽少许、醋少许

1、茄子切成滚刀块，放入盆中，用干淀粉裹匀。

2、裹好后炸成图中颜色。

3、把西红柿、青椒、葱、姜、蒜切好备用。

4、老抽，生抽，醋，糖，盐，淀粉，水，放入碗中调成汁备用。

5、放葱姜呛锅，然后放西红柿和青椒翻炒。

6、炒到五成熟，放入炸好的茄子继续翻炒。

7、均匀受热后，倒入调好的汁，让酱汁裹均匀，最后放蒜，炒两下就可以出锅了。