Question

花样馒头的做法大全

Answer 1

馒头花样做法如下：
1、南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
2、把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。
3、排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，取五片一片压着一片排列好。
4、然后用筷子在中间压一下，之后从一端卷起，然后沿着压痕把面卷切开，切面朝下就成了两朵玫瑰花。
5、蒸锅里放好水，把玫瑰花卷放入锅中，盖上盖子发酵20分钟左右。
6、饧发好之后，开火蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，然后不揭盖再虚蒸五分钟，即可出锅。

Answer 2

花样馒头的做法很多，下面以可以馒头加枣的形式来举例子。

材料：面粉500克红枣、适量酵母5克。

1、500克面粉，放入5克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵。

2、接下来需要用红枣洗净去核切成条备用。

3、当面团发酵到原面团约一倍大时，面团就发酵好了，揉出气泡，揉成长条。

4、切成适量大小的面块，揉成馒头胚，在馒头胚的顶端放一条红枣，周边均匀的放入四条红枣，红枣馒头胚就做好了。

5、蒸锅加水，放入馒头胚，中火烧开，开锅后蒸20-25分钟。

6、关火焖5分钟，红枣馒头就做好了。