Question

生蚝肉里的黑色东西是什么能吃吗

Answer 1

一般情况下，生蚝里面黑色的部分是可以吃的，生蚝肉里面黑色的东西是生蚝的肠腺。

生蚝是一种营养价值较高的食品，除了外壳不可食用外，其余的部分都可以食用。生蚝体内的黑色部分是生蚝的消化系统，里面主要为还未来得及消化的海藻、有机物等食物，含有蛋白质、锌等营养物质，正常情况下可以放心食用。

选生蚝注意事项

1、用两只生蚝互相碰撞，听他们的声音，如果是新鲜的生蚝，声音比较饱满，没有那么空洞，反之肉质不饱满的生蚝声音会很空洞，水分也比较少。

2、用手摸一下生蚝的肉，如果感觉到肉质有弹性，不是黏糊糊的，则代表生蚝很新鲜。

3、生蚝的壳儿越厚，颜色越深，则代表的里面的肉质越饱满。