Question

十种家常炒肉菜

Answer 1

如下：

准备食材：鸡胸肉 400克、胡萝卜 一个洋葱 半个、青椒 一个、生姜 一块、粉 一勺、鸡粉 3克、酱油 一小碟、蚝油 一勺、料酒 半勺。

1、先把所有食材处理好。洋葱和青椒，胡萝卜都切片，生姜切丝，鸡胸肉切丝再放生粉，蚝油，鸡粉，盐，姜，料酒搅拌均匀腌十分钟。

2、锅烧七成热放适量花生油，先放姜丝小火煸出香味。

3、再把鸡胸肉放下去大火爆炒，炒至鸡肉变色白色再铲出来备用。

4、用余油炒辣椒和洋葱，炒至六成熟再倒胡萝卜下去炒一分钟。

5、最后再把炒好的鸡胸肉倒下去，放盐和淀粉水，翻炒均匀就好。

6、关火，装进大碗里即可。