Question

韭菜花苞可以一起炒吗

Answer 1

韭菜花苞可以一起炒。其实韭菜花的花苞是可以吃的，韭菜花的花苞里面富含都准备人体所需的营养物质，我们也可以把韭菜花的花苞和肉一起炒，口感美味，不过花苞的花期很短，只有一个星期左右，所以我们市场上就很少见到韭菜花的花苞。

韭菜花具有非常丰富的营养价值，是菜味道独特，而且它的外观也具有一定的观赏作用，韭菜花含有大量的和、钙对人的身体也有一定的帮助作用。

韭菜花

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。关于韭菜的吃法我知道有这样几种。

一种是春韭，即杜甫《赠卫八处士》诗所说的“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”中的“春韭”。韭菜为春天头茬最好吃，及至夏天各种菜蔬上市，韭菜自然成了等下之物，所以农村有“六月臭韭菜”之说。第二种为韭黄，冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。

宋人最爱食用这种菜，黄庭坚诗中有“韭菜照春盘，菰白媚秋菜”句，王千秋《点绛唇·春日》词还说：“韭黄犹短，玉指呵寒剪。”寒冬里剪韭黄的辛酸在诗人的笔下转换成了一幅美丽的图画。韭黄在今天仍然是冬季里的常见菜，只不过人们多不细究，往往与蒜苗混为一谈。第三种是韭白，又称韭苔，即韭菜的茎，嫩时可炒吃。第四种就是韭花。