Question

食用油哪种好，是有机油还是山茶油？

食用油哪种好，是有机油还是山茶油？

Answer 1

老实说，这两种油都挺好的呢，但是市面上纯正的食用油还是挺难找的，要不然就很贵，反正我自己用的是沃康山茶油，性价比比较合适。炒菜没有油烟，再者就是这股茶香味家里人也很喜欢，孩子喜欢吃鱼，每次做那个酸菜鱼就用山茶油来做，除腥很棒，味道好极了。还能抗衰老美容，也补充孩子需要的多种营养物质，你也可以试试。 百度一下

Answer 2

食用油不只是为菜肴增色增香，更重要的是食用油提供了人体所需约50%的脂肪酸，一旦脂肪酸摄取失衡，就会导致营养失衡，进而导致糖尿病、肥胖等慢性病的发生。

在食用油中有三种脂肪酸，分别是饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中多不饱和脂肪酸是最为重要的，即必需脂肪酸。

世界卫生组织认为三类脂肪酸理想比例是1:6:1（饱和脂肪酸只有上限没有下限，即越少越好）。

饱和脂肪酸：为人体提供能量，如果人体中饱和脂肪酸摄入的太少，就会让血管变得脆弱，非常的容易诱发脑出血、贫血、神经障碍、肺结核等疾病。但是饱和脂肪酸摄入太多会让人体中的胆固醇的含量增高，会让人变得肥胖，可能伴随着高血压、高血脂等疾病。

单不饱和脂肪酸：具有降低血糖、降低血脂、降低血胆固醇的作用。

多不饱和脂肪酸：通常分为Omega-6与Omega-3。Omega-6又称亚油酸，Omega-3又称亚麻酸。

Omega-6脂肪酸会引起炎症，促进凝血，刺激细胞生长。而Omega-3脂肪酸可以控制炎症，促进血液流动，控制细胞生长。