Question

蓠蒿菜的功效与作用是什么？

Answer 1

茼蒿具有行肝气，消食开胃，通便利腑的作用。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。其所含的粗纤维还有助肠道蠕动，促进排便，通腑利肠。特别是肝郁气滞所致的善怒、频频叹气、胸胁胀痛等症状。

茼蒿含大量优质膳食纤维，进入肠道后可促进肠蠕动及加快排出宿便，经常便秘者不妨将茼蒿列入每天必食蔬菜之一。

据国外的研究报告，茼蒿还含一定数量的胆碱，在人体内可自动转化成“乙酰胆碱”。该物质是大脑里一种十分重要的神经传递质，可改善记忆力及预防阿尔茨海默症等。

这样看来，茼蒿还是一种健脑蔬菜。胆碱的作用远不止改善脑功能，据介绍，其还有扩张血管、增加血流量、增强血管壁弹性、降血压等作用。故高血压患者可以常食茼蒿。

扩展资料：

茼蒿属于菊科植物，其嫩茎叶均可食用。无论炒食或凉拌，味道都很好。其实茼蒿并非是我国固有物种，而是1000多年前从地中海地区引进的一种“洋植物”。据专家考证，茼蒿原产地中海沿岸国家，大约在唐代中晚期被国外商旅从海外引进至我国中原并移栽成功。

有趣的是，茼蒿刚进入中原时，人们并不将其作为蔬菜食用，而是当作一味药材。药王孙思邈在《千金方》中即收录了茼蒿，并称其“味甘，辛，无毒，可养脾胃，消痰饮，利肠胃”。可见，我国古代医生很早就认识到茼蒿具有药用价值。

参考资料来源：人民网-茼蒿是个“疏肝药” 疏肝理气首选吃茼蒿！

参考资料来源：人民网-抗病蔬菜——茼蒿