Question

鸡蛋卷的好吃做法

Answer 1

　　鸡蛋健脑益智，黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。下面请欣赏我为大家带来鸡蛋卷的好吃做法，希望对大家有所帮助~

　　鸡蛋卷的好吃做法步骤

　　1.鸡蛋5个，面粉100g，（可以更少，面粉多煎出来的蛋饼比较硬，少则反之）。

　　2.将鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀。

　　3.直到无颗粒状即可。

　　4.平底锅中放入少量的油，倒入适量的.鸡蛋面糊，围锅转成圆形。小火慢煎，待微黄翻面。

　　5.将黄瓜切成丝。

　　6.将黄瓜丝放入碗中，放入大蒜，豆瓣酱，盐，香油拌匀即可。

　　7.将煎好的鸡蛋饼摊平，放入拌好的黄瓜丝，卷起切段即可。

　　小贴士

　　1.面粉放多煎出来的蛋饼比较硬，少则反之，面粉我100g没有用完，煎出来稍微有点硬

　　2.面糊一定要小火慢煎，火大会糊，里面也不是很熟。