Question

苦杏仁有哪些吃法？苦杏仁的功效作用了解一下

Answer 1

苦杏仁可以怎么吃?

1、杏仁瘦肉汤

材料：猪肉(瘦)250克 、苦杏仁5克、菊花15克、桑叶15克、姜5克、盐3克，味精2克

制作步骤：先将瘦肉洗净，切成细块留用; 用清水4碗，瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放进煲内，煮2小时，加入盐、味精调味即成。

2、苦杏仁粥

材料：粳米100克 、苦杏仁10克 、冰糖15克

制作步骤：先将苦杏仁用温水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖;苦杏仁放入蒜臼内舂碎，再加入适量冷水，磨成浆备用;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁浆;煮于米烂熟烂时，加入冰糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。

苦杏仁的功效作用?

1、止咳平喘

杏仁微苦，有降肺气中兼有宣肺功能，而达到止咳平喘的效果，是止咳的佳品。所以有肺热咳喘，润肺止咳的功效。

2、降血糖作用

苦杏仁具有防治抗肿瘤的作用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48小时后测血糖，结果显示苦杏仁有抑制血糖的效果。

3、美容作用

临床医学上皮肤疾病是从肺部开始的，经常食用杏仁，有美容养颜的功效，苦杏仁中所含的脂肪油会让角质层软化，润肺护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，可以杀菌抑菌的功效，消除皮肤黑色素、雀斑等。