Question

没有煮过打珍珠怎么保存？

Answer 1

1、没煮的珍珠最好放在冰箱里保du存，要吃的时候拿出来放在常温环境下15-30分钟后再煮。煮珍珠的时候，一定要有足够的水，不然很容易煮糊。

2、如果是好的珍珠粉圆必须要保存在常温下，保存时间正常在大概三到四小时左右，这个时候千万不能放在冰柜中冷藏。这是一种短时间内的保存方法，一旦超过这几个小时，珍珠一般都会开始变硬，没有什么糯性。

3、珍珠煮完以后一般是要加糖油浸泡的，这样的珍珠吃起来会更香甜些。\r糖水的添加比例一般是跟你所用糖油的糖度有关，比如说你的糖油糖度是65度的，那珍珠跟糖浆的比例就是6.5：1以此类推。（据说2斤糖1斤水煮出来的就是65度,没测过。）\r

4、如果要让珍珠一粒一粒的，最好的方法是经常搅拌，前半个小时最后十分钟搅动一次，后面的时间可以长一点。

5、个人推荐珍珠在常温的状态下最佳保存时间是3个小时，时间长了珍珠的口感就不好了，一些对品质要求较高的通常是做报废处理。

6、如果硬要延长的话，可以回锅再煮一下，当然口感就差一些，6个小时后的最好就不要用了，省那么一点钱砸你的牌子，孰轻孰重自己衡量吧。

抽真空

首先我们将没煮过的珍珠放在干净并且干燥的盘子里。

第二步：

然后在珍珠上方盖上一张油纸或者是厨房用纸，之后放到温暖的阳光下晾晒一天左右的时间。

第三步：

一天之后我们再把珍珠拿出来，保证珍珠里面的水分被蒸发干了。

第四步：

接着再盖上油纸，中途过程中记得把面引子轮流翻晒几次。

第五步：

等到珍珠里面的水分完全晒干后，用食品保鲜袋装好放到冰箱的冷冻室冷藏即可。

看了我的方法，现在你学会如何保存没煮的珍珠了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何保存没煮的珍珠。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是若珍珠煮熟后，那么保存时间超过4小时后会变硬，失去弹性，若想继续使用可以用滚开水将珍珠烫几分钟，但是口感会稍有变化。以上就是保存没煮的珍珠的步骤