Question

胰腺癌的饮食疗养

Answer 1

俗话说，“民以食为天”，对于胰腺癌患者来说，饮食不仅仅是解决温饱、提供营养的问题，他也是综合治疗中不可或缺的一个环节。

1、病从口入

俗话说，“病从口入”，因此管好你的嘴就是治疗的第一步。有一些食品被证明具有致癌作用，例如腌制食品，如咸鱼、腌肉、腌菜等；熏烤食品，如火腿、香肠、熏肉、烧鸡等；霉变的食物，发霉的酸菜及腐败食物，含脂肪丰富的食物。各种富含酒精的饮料及香精、糖精等食品添加剂，对这些食物我们应该敬而远之。

2.吃什么好

从中西医结合观点出发，有一些食品与防治肿瘤有关，如香菇、魔芊灵芝、黑木耳等含多糖类物质，有抑制肿瘤的作用;胡萝卜、白菜等所含微量元素可提高巨噬细胞的吞噬能力，有利于杀灭癌细胞;绿色蔬菜所含的组生素C及大蒜、洋葱等所含的挥发油可抑制或阻断硝酸盐转变为致癌物质业硝胺;高脂肪饮食可能引起胰腺癌，而芹菜等高纤维食物可消除脂肪的危害绿色蔬菜及水果都对胰腺有保护作用。

3.如何获得充足合理的营养

胰腺癌患者的饮食以容易消化、富有营养、清淡为宜，但是单纯的清淡饮食不能弥补胰腺癌患者入不敷出的消耗。他们要比 健康 人需要增加大约20%的蛋白质和热量，这就需要进食肉、奶、蛋等高营养食品，同时又得注意避免荤腥油腻。在具体安排时要注意:

(1)减轻或消除患者对癌症的恐惧感，要千方百计地增加患者的食欲，经常更换菜肴品种，注意菜肴的色香味搭配。

(2)要让患者有足够的蛋白质摄入量，经常吃一些瘦猪肉、牛肉、兔肉或家禽，以及奶酪、鸡蛋、咸鸭蛋等蛋奶制品。

(3)避免吃不易消化的食物，应多吃煮、炖、蒸等易消化的食物，少吃油煎食物。

(4)多吃富含维生素的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物

(5)适当运用中医饮食疗法:①放疗后往往有口舌干燥、舌红少苔等津液耗伤的表现，可以多吃一些养阴生津的甘凉食物，如藕汁、梨汁、西瓜、绿豆汤等;②化疗期间患者免疫功能下降，白细胞减少，食欲缺乏，可吃猪蹄、排骨汤、牛肉等有助于提高白细胞的食物以及山楂、萝卜等健脾开胃的食物;③手术后患者气血亏虚，可多吃山药、红枣、桂圆、莲子，以补益气血，有助于康复。