Question

怎样煮牛肉才好吃

Answer 1

　　牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。现在就跟着我一起来看一看怎样煮牛肉才好吃，资料仅供参考。

　　日式家常味噌牛肉蒟蒻煮

　　日式家常味噌牛肉蒟蒻煮的菜谱简介：充满凉意的秋天适合吃些温暖的料理! 这道家常的日式味增煮方便又温暖， 搭配白饭、冬粉、乌龙面都很合适。

　　日式家常味噌牛肉蒟蒻煮的材料：

　　牛肉片 适量,蒟蒻 适量,豆皮 适量,金针菇 适量,干香菇 少许,干金针 少许,小鱼干 少许,柴鱼片 少许,昆布 少许,海带芽 少许,酱油 少许,甜味增 少许,糖 少许。

　　日式家常味噌牛肉蒟蒻煮的做法：

　　1、蒟蒻、豆皮切成适当大小。

　　2、一锅水烧滚后，加入味增两大匙，酱油：糖 = 2：1 自行调整浓淡咸味。

　　3、把干货们、蒟蒻、豆皮、加入锅中，这边我是大概滚了五分钟之后，就关火让整锅闷著让豆皮和蒟蒻入味。

　　4、等到要吃之前，再次煮滚加入牛肉片和金针菇 (也可以再加点新鲜蔬菜)，这样肉片和金针菇就不会过老。

　　牛肉的营养价值与功效

　　1、补血益气的作用

　　中医认为“牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”意思是说牛肉可促进脾胃虚弱恢复和行气活血的功效。同时由于其富含铁元素，铁是造血所必需的元素，多食用牛肉对缺铁性贫血有治疗的作用。

　　2、可促进愈后身体康复