Question

南瓜的家常做法

Answer 1

　　南瓜营养价值丰富，经常食用南瓜对人体有一定的好处，以下是我整理的南瓜的家常做法，欢迎参考!

　　南瓜的家常做法 1

　　美味南瓜饼

　　材料：

　　糯米粉110g，南瓜220g，白糖适量

　　做法：

　　1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸锅蒸熟。

　　2、南瓜蒸熟后拿出，放进不锈钢小盆中，趁热加糖，用勺子捣成泥状。

　　3、之后加入糯米粉，开始和面。

　　4、活好面后揉成圆子，压扁，放入电饼铛内，加入少许油，煎至两面黄澄澄的，即可盛出。

　　小诀窍

　　个人贴心小建议：把南瓜饼放入电饼铛内煎最好，因为坚决不会糊锅，而且不放油也没有关系，少吃油对身体好哦!

　　浓香南瓜饭

　　材料:

　　南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升

　　做法:

　　1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用。

　　2、炒锅内倒入2汤匙食油，烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。

　　3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。

　　4、然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可。

　　小诀窍

　　这个饭烹饪起来没什么复杂，关键的`问题就只在于米和水的分量还有火的大小，在焖10分钟后，饭就已经半熟了，调入盐以后要翻炒均匀，再焖15分钟的时候用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。

　　燕麦南瓜粥

　　材料:燕麦片适量，南瓜适量

　　做法:南瓜洗净去皮及内瓤切成片，燕麦片洗净，将南瓜片和燕麦片加适量的水，放到煲粥的锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，当南瓜片软后用勺子按碎，再煮10分钟即可.

　　椰汁南瓜露

　　材料：

　　南瓜半个，椰汁半罐，清水约500毫升，冰糖适量

　　做法：

　　1、南瓜洗净去皮,切粒

　　2、清水下锅煮滚后,下南瓜煮10分钟至软身(半开盖)

　　3、南瓜煮软后,下冰糖和椰汁,煮约5分钟至糖融即成

　　南瓜山药泥

　　原料：山药300克、南瓜300克、蜂蜜适量

　　制作：

　　1.将山药洗净，切成小段;南瓜去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸熟。

　　2.将蒸好的南瓜捣成泥，放入心形模具中造型。

　　3.将蒸好的山药去皮捣成泥，放入心形模具中造型。

　　4.将两种不同颜色的心形重叠在一起。

　　5.淋上蜂蜜即可。

　　南瓜的家常做法 2

　　牛奶南瓜团

　　材料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉。

　　做法：

　　1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水；

　　2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好。面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；

　　3、将南瓜面团分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分钟即成。

　　南瓜饼

　　材料：750g糯米粉，250g南瓜。

　　做法：

　　1、将南瓜去皮、去子、洗净、切块，然后上锅蒸约15分钟,可用筷子叉一下南瓜，如果都轻松叉进去，说明已经蒸好，可以出锅了，出锅后将南瓜捏成泥，待凉备用。

　　2、揉面了，先选择好的糯米粉（也可混一点粳米粉），将面放入锅中，再放南瓜泥放糖揉在一起，直到用手捏面团时，柔软就行。

　　3、将揉好的面团用湿布盖住，醒面10分钟左右，面团拿出揪基子。

　　4、将基子揉成团，捏出像小酒杯的形状，再在洞内放入少许豆沙，然后将洞揉小，直到封口，压扁即可。

　　5、将南瓜饼放入蒸锅上蒸约20分钟即可，美味的南瓜饼就快成型了，将待凉后的南瓜饼将油锅炸，直到金黄色，外粹内嫩即可。