Question

炸鸡翅根的制作方法及步骤

Answer 1

烹饪步骤：
1.鸡翅根洗干净

2.锅中放水，放入鸡翅根，加入姜片和料酒煮十分钟

3.将鸡翅根捞出放凉

4.用牙签仔鸡翅根表面插一些孔方便腌制入味

5.烧烤料加入水调成糊状

6.将调好的腌制料倒入鸡翅根盘中，拌匀

7.全部放入保鲜袋，放入冰箱腌制一夜

8.准备淀粉，蛋液，面包糠

9.腌制好的鸡翅根先沾满淀粉

10.在放入蛋液碗中

11.最后再裹一层面包糠

12.依次做好全部的鸡翅根

13.锅内放油烧至七成热

14.放入鸡翅根小火炸

15.用筷子不时的翻动鸡翅根，使其均匀受热

16.炸至金黄后捞出控油，用吸油纸吸干表面的油份就可以吃啦

烹饪小贴士：
我是先将鸡翅根焯水煮半熟之后再腌制，再炸的，也可以直接腌制后炸，时间要长些