Question

一碗米能蒸多少米饭？

Answer 1

一碗米能蒸三碗米饭。如果数量多就多加一碗米，平均下来在2.7--2.9碗，米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食。主要成分为淀粉。

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

煮米饭的注意事项

饭煮熟，这是最基本的。夹生饭容易引起胃胀、胃痛等肠胃不适胃症状，造成肠道功能紊乱，千万别煮太软，因为这样会加速人体对淀粉的吸收，这对三高病人来说比较危险，因为能够造成血糖急速上升。

拒绝吃隔夜饭，别心疼那些饭，它们除了有细菌滋生的问题以外，米饭多次加热也会使淀粉更容易被吸收，对身体造成不良影响，做米饭的时候最好选择蒸的方式，因为蒸饭比“捞”饭增加5%的蛋白质，有利于减少营养的流失。

加热时间不宜过长，维生素B1损失会超过30%，在饭里面加一点食盐和猪油，饭会变得又软又松，如果能再滴几滴醋那就更好了，这样煮出的米饭会更洁白、味香。