Question

用大米加工制成的食品有哪些？

Answer 1

比如年糕、粽子、云片糕、米粉、汤圆、糍粑这类的主食，除了粽子，都需要把米磨成面，然后加水做成型；还有像旺旺仙贝这类的膨化食品，这个需要烹炸，自己家是没法做的，必须食品工厂加工；此外，大米还可以加工制成米酒米醋，营养健康；当然，还可以做成爆米花，就跟玉米做爆米花的流程是一样的，味道也是不错的。

通常人们会选择用糯米做年糕，粽子一类的，糯米的黏度和韧性要比普通大米好；一般东北黑龙江生产的大米质量较好，而南方的大米就不如北方的好吃，这主要是由于南北方的土壤和气候不同。