Question

金针菇怎么吃

Answer 1

吃法如下：
1、香辣水煮金针菇：
食材：金针菇，郫县豆瓣酱，盐，生抽，油，清水，葱花，香菜；
做法：首先金针菇切掉根部，清洗干净摘成小朵；然后锅里热油，炒香豆瓣酱；再然后加入生抽，盐和一碗清水烧开，锅烧开后加入金针菇再烧开，金针菇变软后试一下咸淡，淡了可以再加点盐，最后加上香菜或葱花，关火出锅！
2、剁椒金针菇：
食材：金针菇，辣椒，大蒜，姜，蒸鱼鼓油，盐，小葱；
做法：首先把金针菇洗干净摘好，摆盘子里，辣椒，大蒜，姜，剁碎备用。然后在金针菇上撒点盐，铺上姜蒜辣椒，上锅蒸8分钟，蒸熟后出锅，再把热油浇到金针菇上，最后撒点小葱就搞定了！
3、西红柿炒金针菇：
食材：西红柿，金针菇，番茄酱，盐，葱花；
做法：首先把金针菇根部切掉后洗净备用，然后将西红柿洗干净切成小块，金针菇焯水，然后锅里热油，炒香西红柿接着放入金针菇翻炒再倒入适量的番茄酱，最后放入适量盐，翻炒均匀即可。
金针菇：
金针菇（学名：F.velutipes，别名：冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌）是一种口蘑科金钱菌属植物，主要分布于中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地。
金针菇子实体一般比较小，多数成束生长，肉质柔软有弹性；菌盖呈球形或扁半球形，菌盖表面有胶质薄层，湿时有粘性，色白至黄褐。菌肉白色，中央厚，边缘薄，菌褶白色或象牙色，较稀疏，长短不一，与菌柄离生或弯生。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。