Question

河南人为什么把饺子叫扁食

Answer 1

河南人之所以把饺子叫扁食，一是根据自己的年龄情况来叫，岁数大点的人管饺子叫做“扁食”，年轻人或者小孩却管饺子叫做“包子”。二是取义饺子的形状近似月牙，整体扁平的样子，被称为扁食。
扁食的俗称有很多，北方统称扁食，也称饺子或水饺，广东一带纳入馄饨的范畴，沙县小吃称之为扁肉，部分地区的人们也称之为扁食，在甘肃天水一带把扁食和饺子是分开的，饺子的皮是圆形的，而扁食皮是梯形的。因为在闽南，小吃众多，扁肉和饺子的区别还是比较大的。在福建、台湾等地被称为扁食。