Question

好吃美味不油腻，简单又好吃，客人吃完直呼过瘾的几道家常菜有哪些？

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Answer 1

干煸鸡丁水豆腐

作法1.鸡翅清洗2.去骨滚刀块完用盐，米酒水淀粉腌渍2钟头3.生鸡蛋嗑入碗里添加红薯粉条和盐4.调均匀至蛋黄液能挂在汤勺情况5.水豆腐滚刀块6.放进碗里倒进蛋黄液轻轻地翻拌静放15min7.甜椒清洗滚刀块8.提前准备麻椒和辣椒干，姜片和大蒜9.提前准备去衣的花生仁10.冷油放入花生仁用中火炒至色调微变淡黄色捞出11.以后放入香菇牛肉油爆至所有掉色捞出12.静放之后的水豆腐首先用文火堆水豆腐一个个放入13.以后转中火堆水豆腐油炸至色调淡黄捞出14.留出油放入调味品曝出香气15.先放入香菇牛肉倒进米酒16.添加水豆腐和盐爆锅匀称17.添加花生仁和白砂糖18.添加甜椒粒颠锅匀称后歇火起锅。

辣炒鸡丝

原材料：鸡脯肉，红萝卜，青椒，食用油，豆瓣酱，食用盐，葱，米酒，姜，白胡椒粉，蒜，木薯淀粉，白糖做法1、鸡脯肉沿着肉片的纹理切割成木筷粗一点丝；放到盆中，添加白胡椒粉，米酒翻拌，添加木薯淀粉抓匀（假如比较干，淋入少量水）腌渍10min2、青椒，胡萝卜切丝；锅加油热，放入豆瓣酱文火炒到出辣椒油；放入葱段，生姜沫，大蒜炒出香味；放入肉片中火翻炒肉片泛白3、放入青椒丝，胡萝卜丝，盐，白砂糖，淋入少量水（避免糊底)煸炒至青椒色调变深，就可以盛出来摆盘。

水豆腐炒韭菜

原材料：卤水豆腐1块，肉沫100克，苋菜1小把，盐2克，生抽3勺，沸水1小盘子，葱段适当，生姜片2片作法：水豆腐切割成两厘米厚为一小块。放进锅里焯一下水，除去豆味，也可以使水豆腐不易破碎。2.苋菜清洗切割成段。3.锅里倒入少量油，油烧放进生姜片和葱段爆香。4.放进肉沫煸炒至肉沫泛白且冒油。5.放进水豆腐，先先不要着急滚动，添加一小碗水，3勺生抽，2克盐，中小火炖至料汁减少。6.添加苋菜，煸炒两下，让苋菜掉色就可以出锅了。

Answer 2

鱼香肉丝，尖椒土豆丝，西红柿炒鸡蛋，这些食物是非常好吃的，而且一点都不油腻，做法也很简单。

Answer 3

麻婆豆腐，鱼香肉丝，青菜炒腰果，清炒空心菜，这些家常菜非常美味而且不油腻，适合款待宾客。

Answer 4

清炒西兰花，清炒豇豆，清炒杏鲍菇，这些食物是非常美味的，而且受到了很多人的喜欢。