Question

芹菜汁对人体的功效有哪些？

Answer 1

　　芹菜汁是将鲜芹菜洗净榨汁后，加入白糖调味制成。芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，那么它对人体有什么功效呢?下面由我为大家介绍芹菜汁对人体的功效，希望能帮到你。
　　芹菜汁对人体的功效
　　在了解芹菜汁有什么功效前，我们不妨看看芹菜本身有什么功效。据记载，芹菜味甘苦、性凉、无毒，具有平肝清热，祛风利溼，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静等作用。而芹菜榨汁后，并不会流失大量的养分，而且其中的一些营养成分更便于人体吸收，功效进而放大。我们来看看芹菜汁有什么功效吧!

　　1、比较为人所知的是芹菜汁的降压功能。芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　2、除此之外，芹菜汁中能分离出的一种碱性成分，对人体能起***作用，有利于***情绪，消除烦躁等。

　　3、芹菜是一种高纤维食物，榨汁后，高纤维被人体吸收，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。同时它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，所以多喝芹菜汁还能达到预防结肠癌的目的。

　　4、芹菜汁还有一定的美容养颜功效，是女士偏爱的饮品之一。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，还能避免面板苍白、干燥、面色无华等症状。
　　芹菜汁的做法
　　在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，感觉会好很多哦。而在两餐之间喝些芹菜汁也是不错的呢。因为芹菜味道清香，可以增强人的食欲。芹菜汁还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。那么这么营养美味的芹菜汁是怎么做的呢?下面我们来看一下芹菜汁怎么做的吧!

　　具体步骤：

　　1、芹菜洗净切段,苹果去皮,切小块备用。

　　2、烧一锅热水,把切好的芹菜段放进去,翻几下捞出来过凉水备用。

　　3、将榨汁机洗净,把过了水的芹菜段和切好的苹果块,放进榨汁机里搅拌。

　　4、榨好的汁倒进杯子里,过滤掉渣滓，加上备好的蜂蜜,搅拌几下就可以喝了哦。

　　芹菜的清热作用可以用来降压。而将芹菜榨成汁后，则便于其中的营养成分吸收哦。加入适量的蜂蜜，则是因为芹菜汁的味道较苦，加入蜂蜜可以调和口感，不过这个可根据各人喜好新增。和苹果一起打汁,味道营养上会更好些，傍晚饮用还可松弛身心,帮助睡眠哦。
　　芹菜汁的注意事项
　　在制作芹菜汁的时候一定要挑选新鲜当季的芹菜，因为非当季的一般都是打了大量的催熟剂，很多化学成分若清洗不掉对人体身体伤害很大。所以在清洗芹菜的时候，可以泡盐水清洗、或者水里加点淀粉，都有助于吸附化学成分。

　　另外，芹菜汁最好现喝现榨，因为蔬菜被榨汁后失去了外层的保护，在空气的暴露下时间久了会变质，进而营养成分流失，喝了变质蔬菜汁还会容易导致拉肚子哦。

　　而且，芹菜汁也是有一定的食用禁忌的。芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食。对芹菜过敏的人也不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成面板红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜哦。值得一提的是，芹菜具有一定杀精的作用，所以有生育计划的男士不宜过量食用哦。
　　芹菜汁治疗高血压吗
　　芹菜汁是的确有降压的功效，但是不能当代替降压的药物来使用，不用单靠芹菜汁治疗高血压哦!高血压一般为原发性高血压，是需要终身服药的，建议口服药物治疗，不要间断。因为高血压容易引起很多并发症，这里也建议高血压患者低盐饮食,低脂肪饮食.避免情绪激动.在医生指导下选择降压药如心痛定等。

　　但是，也有相关研究表明，芹菜还是具有降血压、降血脂的作用的。芹菜的平肝降压作用来自芹菜中含酸性的降压成分，临床实验发现芹菜对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。所以芹菜可以当做辅助治疗高血压病及其并发症的食疗佳品。

　　另外芹菜还含有多种维生素，还能够防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人夏季保健的不二选择哦!所以家中有高血压患者，不妨多做做芹菜汁饮用哦!