又一家明星餐饮倒闭
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孟非小面2014年成功开业，开业初期可以说是门庭若市，吃面的人排起了长龙。
紧随其后 贤和庄随之诞生，背后明星阵容强大，该品牌由陈赫、叶一茜、朱桢等明星共同投资成立了。凭借着明星光环让贤和庄一度成为网红打卡地， 2019年门店数量爆炸式增长突破800家，而且贤合庄被曝通过加盟“割韭菜”，让加盟商经营陷入困局，维权艰难，欲哭无泪。
其实中国明星品牌何止这几家，但是很多明星餐饮品牌大多都是昙花一现。
为什么呢？
俗话说闻道有先后，术业有专攻。
第一，明星对餐饮行业来说纯属自娱自乐罢了，一窍不通；
第二，明星流量支持不了品牌持续“造血”；
第三，盲目扩展，缺失管理；
第四，托管加盟体系不完善，系统性输出和赋能不到位。
“打江山容易，守江山难”。如果不能持续输出“血液”，再强大的品牌也会因为血液枯竭而死亡。消费者最终还是要回归理性，明星效应不是万能的法宝。
民以食为天，没有贴近消费者，没有在消费者心智中种下，来年的春天怎么会开花结果，这么浅显易懂的道理想必大家都懂。
你对明星餐饮“割韭菜”怎么看？
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
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