Question

糯米粉做什么简单好吃

Answer 1

主料：糯米400克。

辅料：水适量。

步骤：

1、糯米放在水里浸泡半天。

2、倒掉水，将泡好的糯米放进搅拌机，重新加入少量清水。

3、搅拌成细腻的米浆。

4、将米浆过滤一下。（多搅拌一会，这样基本上过滤不出什么米渣）。

5、取一个小盆，盖上一块干净的纱布。

6、将过滤后的米浆倒在纱布上。

7、将纱布扎起口吊挂起来，让米浆里的水慢慢渗出来，下面用盆接着。

8、几个小时后纱布不再滴水，糯米粉就做好了，可以直接使用，用于做年糕、点心、糕点什么的。

Answer 2

红糖年糕
【食材】糯米粉100克、玉米淀粉20克、纯牛奶140毫升、红糖40克、葡萄干适量、椰蓉适量
【具体做法】
1，大碗中加入100克糯米粉、20克玉米淀粉、40克红糖，再倒入140毫升左右的纯牛奶。
2，搅拌成细腻的面糊，面糊里没有干粉就可以了。
3，深碗内铺油纸防粘，把面糊倒进来。
4，表面撒些葡萄干。开水上锅，大火蒸10分钟，再转中火蒸20分钟。
5，内部熟透出锅，放置完全冷凉。
6，将冷凉的年糕取出来，撕去油纸，切成小块，再撒些椰蓉就可以吃了。