Question

玉米种子的营养物质储存在哪里

Answer 1

玉米的营养物质主要储存在胚乳里。玉米为单子叶植物，种子一般是由种皮、胚以及胚乳组成，胚乳位于种皮内部，大约占种子总重量的80%至85%，其中储存了玉米主要的营养物质成分。

玉米具有极高的营养价值和药用价值，其维生素含量大约为稻米和小麦的5至10倍，与传统的粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、和环境适应性，是一种优良的粮食作物。

玉米种子是具有长成玉米成株能力的繁殖体，它由胚珠经过传粉受精形成。玉米种子由种皮、胚和胚乳3部分组成。玉米种子被分成常规种、自交系、单交种、双交和三交种四种类型。

杂交玉米种子是市场上最常见的农民中地用种。未来的趋势是转基因玉米种子。

种皮（seed coat）：果皮与种皮紧密相连不易区分，习惯上均称之为种皮。种皮主要有纤维素构成，表面光滑，一般无色，包围整个种子，约占种子总重量的6%-8%。具有保护种子不受外力机械损伤和防止病虫害入侵的作用。

胚乳（endosperm）：玉米的胚乳位于种皮内部，最外层由单层细胞组成，这些细胞充满含有大量蛋白质的糊粉粒，组成糊粉层。糊粉层下不的胚乳分为粉质胚乳、角质胚乳（二者是由蛋白质所占比例不同来区分的）。