打篮球的人最好吃什么?
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1.粮食,薯类,干豆不含大豆及脂肪少的坚果类。主要供给淀粉,其次供给蛋白质,无机盐和维生素,同时也是膳食纤维的主要来源。摄取量以适应训练者身体消耗的需要为宜。
2.肉,鱼,禽,蛋及大豆类包括含脂肪较高的坚果类。主要供给优质蛋白质和脂肪,也供给一部分无机盐和维生素。它们之间最大的区别是所含脂肪的质和量不同。一般来说,植物脂肪含不饱和脂肪酸较高,动物脂肪含饱和脂肪酸较高鱼的含脂量较少。这类食物能够提供优质蛋白质,并以脂肪形式补充必要的能量,故训练者每日膳食中不可缺少,其用量以100--200克为宜,其中动物性食品与大豆类或豆制品最好各占50%。
3.蔬菜,水果类。主要可供给维生素,无机盐和膳食纤维。它们能增加膳食的体积,促进肠蠕动,有利于消化,吸收和排泄。能降低胆固醇的分解代谢与排泄对减轻高胆固醇血症,预防动脉硬化非常有益。