Question

鲜竹笋炒肉的美味做法介绍

Answer 1

　　人们常说东北有三宝：人参、豹皮、鹿茸角。竹笋也有三宝：低糖、低淀粉、低脂肪，这可是肥胖者的一大福音啊。你喜欢自己动手做鲜竹笋炒肉?你知道如何做出可口好吃的鲜竹笋炒肉吗?下面就让我给你介绍一下鲜竹笋炒肉的美味做法。

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　　材料

　　绿竹笋2支，猪肉丝100公克，蒜末10公克，红辣椒末10公克，盐1/4小匙，细砂糖少许，鸡粉1/4小匙，酱油少许，米酒1/2小匙

　　做法

　　1.绿竹笋洗净切去尖端，放入锅中加入能淹盖绿竹笋的水量，以中火煮至滚沸后盖上锅盖，以小火煮约30分钟后熄火，冷却后取出去外壳，削去边缘粗纤维，切丝备用。

　　2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和红辣椒末，加入猪肉丝炒至颜色变白，放入作法1绿竹笋丝和所有调味料拌炒均匀即可。

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　　材料

　　蒜头2.3小粒，辣椒12根，葱段2.3根，三层肉丝少许，鲜笋2大个，米酒1汤匙，淡色酱油1汤匙

　　做法

　　1.起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒，

　　2.半熟后加入酱油，糖.并下米酒呛锅.然后起锅前辣椒丝，葱段即可.

　　小诀窍

　　*可依个人喜好酌加少许盐. *没有鲜笋的话，酸笋也不错哦。。

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　　材料

　　鲜春笋，瘦肉，生粉，生抽，食用盐，糟辣椒，姜，葱，蒜，芝麻油

　　做法

　　1.鲜笋剥好后切片先过一下水.

　　2.瘦肉用生粉生抽抓一下.，糟辣椒.分别把姜.葱.蒜.切段.

　　3.锅里放食用油先炒瘦肉.

　　4.把肉推一边接下来放姜.蒜.炒香.

　　5.放糟辣椒一起炒一下.

　　6.放入鲜笋子.放食盐一起炒，炒熟后起锅前放葱段.加点芝麻油提味.

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　　材料

　　春笋，肉丝

　　做法

　　步骤1：春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。

　　步骤2：猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。

　　步骤3：锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒;