Question

煮熟了的红薯怎么做好吃

Answer 1

煮熟了的红薯怎么做好吃，可以搭配面粉、糯米粉、大米、小米、糯米等，粗细搭配，做出香甜可口，软硬适中的红薯美食。
1、红薯饼。煮熟了的红薯，剥去外皮碾压成红薯泥。加入适量白糖、面粉揉搓成团，多揉搓一些时间，让面粉和红薯泥均匀融合在一起。红薯团分成均匀的小圆团，揉搓压扁成饼状。锅内放少量油，把红薯饼放入锅内煎至两面金黄。
2、奶香糯米红薯丸子。煮熟了的红薯，剥去外皮碾压成红薯泥。加入适量白糖、糯米粉、少量牛奶揉搓成团，让糯米粉和红薯泥均匀融合在一起。红薯团一个个揉搓成小圆球。锅内放多量油，把红薯丸子放入锅内炸至金黄。口感软糯香甜，因为和糯米粉搭配，比较软糯。把清水和红糖放入锅底烧开，倒入奶香糯米红薯丸子，收汁。是另外一种吃法，口感像去湖南时吃的糖油粑粑。
3、拔丝红薯。红薯剥皮切成大小适中的滚刀块。锅内放油，油烧五成热，放入红薯块，用筷子上下翻转红薯块，炸至酥脆。锅中留少量油，加入适量白糖，顺时针方向不停翻炒至焦糖色，倒入炸好的红薯块。