Question

蜂蜜小面包家庭做法

Answer 1

准备所需的材料：高筋面粉、酵母、糖、牛奶、蜂蜜、鸡蛋和生油。
具体步骤：
1、混合面团：将高筋面粉、酵母、糖、牛奶和鸡蛋混合在一起，用手揉成光滑的面团。
2、适当膨化：将面团放在温暖的地方膨化至两倍大，大约需要30分钟左右。
3、分割面团：将面团分割成适当大小的球形。
4、发酵：将球形面团放在温暖的地方再次发酵至两倍大，大约需要30分钟左右。
5、装饰小面包：在小面包表面涂上蜂蜜。
6、烤蜂蜜小面包：将装饰好的小面包放入已预热的烤箱中烤约15-20分钟。
7、完成：蜂蜜小面包就做好了！你可以在温暖的冬天享用它，或者放在冰箱内冷藏后再食用。

Answer 2

准备面包粉250克，鸡蛋48克，酵母粉3克，食盐2克，蜂蜜36克，细砂糖25克，奶粉7克，黄油40克，白芝麻20克，水90克。将盐先放入面包机内，然后加入除黄油和白芝麻外的所有原料，开启面包机和面功能，搅拌15分钟，和面的时候把黄油取出放在室温下软化。

时间到了以后加入软化好的黄油，再次开启和面功能，同样也是15分钟，直至面团呈光滑状，可以拉出透明的薄膜。将面盆上涂上一层薄薄的植物油防粘，然后放入面团，盖上保鲜膜，放室温下发酵至2倍大，将面团分成8等份，将面团滚圆，盖上保鲜膜，依次擀成椭圆形，由上向下卷成长卷状，然后对半切开。

将小碗内放入白芝麻，将面卷的底部粘上适量白芝麻，烤盘上涂上适量黄油或者植物油，所以的面团有间距的摆放在烤盘上，静置发酵约30分钟，烤箱180度预热，将面卷放在烤箱中层，180度烤20分钟左右。