Question

披萨的做法 家庭 自制

Answer 1

披萨的做法家庭自制如下：

用料：饼底食材、中筋面粉120g、温水66g、发酵粉1g、糖3g、盐1g、馅料食材、鸡脯肉100g、奥尔良烤肉料8g、豌豆20g、玉米粒20g、胡萝卜20g、番茄酱1勺、马苏里拉芝士60g、食用油适量。

步骤：

1、鸡脯肉洗干净切成片，加入烤肉料。

2、搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制1个小时以上。

3、盆里倒温水，加入发酵粉、糖和盐混合均匀。

4、加入中筋面粉。

5、用筷子挑拌成絮状。

6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

7、胡萝卜洗干净切成小丁，和豌豆玉米粒一起焯熟，控干水分备用做陵搏。

8、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌制好的鸡脯肉煎熟备用。

9、一个小时左右，面团发酵好了。

10、发酵好的面团揉光排气。

11、擀成一张和模具大小一致的纯祥面饼，放进披萨盘里，用叉子扎满小孔，防止饼皮在烤制的过程中中间凸起。

12、在饼底涂上番茄酱，撒上一层马苏里拉芝士。

13、铺上煎熟的鸡脯肉。

14、均匀的撒上焯熟的豌豆、玉米粒和胡萝卜。

15、最后再撒上一层马苏里拉芝士。

16、送入预热好的烤箱。

17、选择烤箱的“披萨”功能，上下管190度烤20分钟。

18、香喷喷汪芹的披萨出炉啦。

Answer 2

身披金黄酥脆外衣，馥郁番茄香气侍皮大扑鼻而来，上面点缀着五彩缤纷的食材，这就是让人垂涎欲滴的披萨！如果你也忍不住披萨的诱惑，不如让我们一起动起手来，在家制作一份专属你的美味披萨吧。
第一步：准备食材
准备好披萨所需的基本食材，包括披萨饼皮、披萨酱、奶酪和各种喜欢的配料。你可以根据自己的喜好选择不同的食材，如香肠、培根、洋葱、辣椒和蘑菇等。
第二步：制作披萨饼皮
把面粉、盐和温水倒入一个大碗中，搅拌成团。揉捏面团5-10分钟，直到它变得光滑有弹性。将面团分成两份，用保鲜膜包好，静置30分钟。
第三步：制作披萨酱
取一个平底锅，加入橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。加入番茄泥、番茄酱、意大利香*和盐老竖，小火炖煮15-20分钟，直至酱汁浓稠。
第四步：组装披萨
将一张披萨饼皮擀成薄圆形，在上面均匀涂抹披萨酱。撒上马苏里拉奶酪，然后随意添加自己喜欢的配料。
第五步：烘烤披萨
把披萨放入预热至250摄氏度的烤箱中，烘烤10-15分钟，或者直到奶酪融化，边缘变成金黄色。
第六步：享用美味
出炉后，你的自制披萨就大功告成了！趁热享用，感受每一口酥脆的饼皮和浓郁的馅料在你口中交织舞动的美味。
温馨提示：
如果没有现成的披萨饼皮，可以用市售的发酵面包团代替。
披萨酱可以根据自己的口味添加不同的香料，如罗勒、百里香和奥勒冈叶。
如果你想制作更健康的披萨，可以用全麦面粉制作饼皮，并在馅料中加入握派更多的蔬菜。
不要害怕尝试不同的配料组合，发挥你的想象力，创造出独一无二的披萨吧！